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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台十大觀光小鎮 大溪茶花節1/12登場
:
【記者謝政儒桃園報導】桃園市政府秘書長李憲明今（3）日上午前往桃園市綜合會議廳2樓，出席「108大溪茶花節記者會」表示，桃園除了產茶以外，茶花也是特色之一，茶花看似小型，但開花時間約在春節前後，非常具有喜氣，本次大溪茶花節主題為「花現大嵙崁 茶覺新風貌」，將於今（108）年1月12日到1月20日，在大溪月眉休閒農業區舉辦，歡迎市民朋友一同共襄盛舉。
李憲明表示，大溪是全台十大觀光小鎮之一，具有濃厚的人文氣息，展現十足的城市魅力，非常具有特色，而除了舉辦大溪茶花節的月眉休息農業區之外，鄰近則有山豬湖生態親水園區，兩者相互結合，風光明媚，在全國享有盛名，是市民朋友的好去處，未來市府會努力讓大溪觀光做得更好，並期望茶花的展出能夠圓滿成功。
另表示，觀光人潮在大溪絡繹不絕，時常假日交通壅塞，為此市府也做了相當多的改善，期望交通能夠更順暢。同時為讓觀光更進一步，成為名副其實的觀光小鎮，本次大溪茶花節在此舉辦非常有意義，希望市民朋友在網路上廣為宣傳此活動，讓鄰近的縣市一起來體驗大溪的魅力。
今年大溪茶花節也準備眾多精采的農事體驗供民眾參與，為期9天活動的4個假日，由大溪月眉休閒農業區內的在地小農端出豐富的體驗活動邀請民眾免費參與，相關活動民眾可上「大溪區月眉休閒農業發展協會」的臉書即可報名，未報名的民眾亦可於活動期間前往現場報名。
(自立晚報20190103)
黑心液蛋風波下 安全吃蛋怎麼挑？
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（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）近日查出有大量破損、發霉及長蟲的黑心液蛋流入餐飲、烘焙業等通路商，讓消費者憂心，不知道吃下肚的食物是否安全。何謂液蛋、食用上又該如何去避免攝取到受汙染的蛋源呢？
蛋若在運送中破損 受汙染風險提高
衛福部南投醫院營養師蔡玉思表示，雞蛋具有豐富營養價值，是常用的食材。蛋在運送過程中如果受到碰撞破損，加上未正確運送及保存條件下，蛋液受到沙門氏菌污染、食物中毒的風險相對提高。
液蛋（liquid egg）為一種去殼蛋品，可依不同用途，分為液全蛋、液蛋白、液蛋黃等製品。液蛋保存條件皆需冷藏在7度C以下，保存期限約7至20天。有些業者會使用巴斯德低溫殺菌法處理液蛋（殺菌液蛋），可避免蛋品中孳生的沙門氏菌。 液蛋的用途包括麵類、糕餅類、蛋黃醬、鮮奶油、卡士達奶油等。
看蛋外觀、充分煮熟避免汙染
該怎麼做才能夠避免使用汙染蛋源？蔡玉思營養師建議，業者與信任的蛋商合作，使用新鮮雞蛋。使用液態蛋品應向上游廠商確認是否經殺菌程序，如屬未滅菌蛋，應經充分加熱始得供應，確保食品安全。
如何判斷是否為裂殼蛋？可先以感官初步判斷，必要時也可送檢，檢測微生物是否超標，確保原料安全無虞。即食含蛋食品，應充分加熱避免沙門氏桿菌殘存污染。建議消費者如果要選擇品質有保證的液蛋產品，可上CAS台灣優良農產品發展協會網站了解。
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